AG真人

日前，和平区AG真人局对辖区养老机构食堂开展专项督导检查，督促进一步规范餐饮服务管理，营造安全、放心的就餐环境。

本次检查选取三家养老机构，执法人员深入食堂后厨、仓储间、洗消间等重点区域，逐一查看食品原料是否离地离墙、分类分架、标识清晰，有无过期变质食品；紧盯加工操作流程，细致检查食材清洗、切配、烹饪、留样全过程是否符合规范，从业人员健康管理和餐饮具清洗消毒是否到位；核查经营资质及制度建设情况，检查许可证照是否有效，食品安全管理制度、应急预案是否健全并落实。针对发现的食品储存分区不够明确、个别器具标识不清等问题，现场进行指导，并强化“回头看”督导，对存在问题的单位建立台账，专人跟进，确保隐患闭环整改到位。